Day: szeptember 23, 2016

Interaktív kávé délelőtt a pörkölőben – kóstolás, pörkölés, készítés, latte art

A kávé útja az ültetvénytől a csészéig, Nezvál Máté kávészakértővel

Hogy lehet ötféle kávét végigkóstolni egyetlen délelőtt? Erre is választ kapunk, mint ahogy arra is, hogy Máté a 45 kévétermesztő ország mely területeiről és dűlőiről, milyen szempontok alapján válogatja össze hónapról hónapra a kávéit. Aztán hogyan pörköl, ami csak részben szakértelem, rengeteg matematika és nagy adag érzék, ami ugye vagy van, vagy nincs.

Részletek